سوشی رول کالیفرنیا

سوشی رول کالیفرنیا

سوشی رول کالیفرنیا غذای خوبی است که با سویا سس و واسابی سرو می‌شود.

سوشی رول کالیفرنیا

سوشی رول کالیفرنیا

آماده سازی ۴۵ دقیقه

پخت ۱۵ دقیقه

کل زمان تهیه ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه

مواد لازم سوشی رول کالیفرنیا

یک پیمانه برنج سفید دانه کوتاه خام

یک پیمانه آب

یک چهارم پیمانه سرکه برنج

یک قاشق غذاخوری شکر سفید

نصف پیمانه گوشت ماهی به صورت استیک خرد شده

یک چهارم پیمانه سس مایونز

۸ ورقه جلبک دریایی

دو و نیم قاشق غذاخوری دانه کنجد

یک عدد خیار که به صورت طولی و نازک برش داده شده

۲ عدد آووکادو هسته گرفته و پوست کنده و به صورت طولی برش داده شده

طرز تهیه سوشی رول کالیفرنیا

برنج را چند بار بشویید تا اینکه آب آن صاف و شفاف شود. سپس آب آن را بگیرید و در یک قابلمه در دار و یا پلوپز قرار دهید. یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و بگذارید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آهسته بجوشد. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که برنج به آهستگی بجوشد تا اینکه روی سطح آن آبی مشاهده نشود و خشک شود. حدود ۱۵ دقیقه کافیست. حرارت را خاموش کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا این که باقی مانده ی آب جذب برنج شود.

سرکه برنج و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط کنید تا شکر در سرکه حل شود. آن را به برنج پخته اضافه کرده و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. بگذارید برنج سرد شود و آن را کنار بگذارید.

استیک خردشده گوشت ماهی را در یک کاسه با مایونز مخلوط کنید و کنار بگذارید. برای رول کردن سوشی مت مخصوص رول کردن سوشی را با یک پلاستیک بپوشانید و ورقه های جلبک دریایی را روی آن قرار دهید. قسمت براق جلبک را روی پلاستیک قرار دهید. با انگشتان خیس یک لایه نازک از برنج آماده شده را روی جلبک قرار دهید. نیم سانتیمتر از انتهای جلبک را خالی بگذارید. نصف قاشق چایخوری دانه کنجد را روی برنج بپاشید و به آرامی فشار دهید تا داخل برنج شود. به دقت این قسمت را بپیچید.

http://khordebazar.ir/product/sushi-course/

دو تا سه تکه خیار، دو تا سه تکه آووکادو و حدود یک قاشق غذاخوری استیک ماهی را در قسمت یک چهارم باقیمانده جلبک که خالی گذاشته بودید قرار دهید. انتهای جلبک را تا کنید و قسمت هایی را که باز مانده ببندید و سوشی را محکم رول کنید تا به صورت یک استوانه به قطر ۴ سانتیمتر درآید. هنگامی که سوشی رول شد مت را باز کنید و رول به همان صورت باقی می ماند.

هر رول را با یک چاقوی تیز که داخل آب قرار داده اید به قطعات دو ونیم سانتیمتری برش دهید.

توضیح: میتوانید از ماهی سالمون استفاده کنید که مزه و بوی زحم ندارد.

https://www.allrecipes.com/recipe/189477/california-roll-sushi/print/?recipeType=Recipe&servings=8&isMetric=false

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *