کالبی (غذای کره ای گوشت دنده گوساله بریان شده)

کالبی (غذای کره ای: گوشت دنده گوساله بریان شده)

این غذا شباهت زیادی به غذای ایرانی شیشلیک داره بنابراین لازم نیست در مورد خوشمزگیش بنویسم. فقط چون موادی که گوشت دنده رو داخلش میخوابونن ممکنه متفاوت باشه مزه جدید و متفاوتی داره.

کالبی (غذای کره ای گوشت دنده گوساله بریان شده)

کالبی (غذای کره ای گوشت دنده گوساله بریان شده)

کل زمان پخت: ۴ ساعت و ۲۸ دقیقه

آماده سازی: ۲۰ دقیقه

جهت پذیرایی از شش نفر به عنوان غذای اصلی

سطح: آسان

مواد لازم برای کالبی (غذای کره ای گوشت دنده گوساله بریان شده)

دو کیلو و دویست و پنجاه گرم گوشت دنده گوساله

یک پیمانه شکر قهوه ای

نصف پیمانه آب

یک عدد گلابی آسیایی کوچک پوست گرفته و رنده شده

۴ قاشق غذاخوری سیر خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد تیره

یک چهارم قاشق غذا خوری فلفل سیاه

۲ عدد پیازچه ریز خرد شده به دلخواه

طرز تهیه کالبی (غذای کره ای گوشت دنده گوساله بریان شده)

آماده سازی: شکر قهوه ای را روی گوشت دنده میریزیم به طوری که تمام سطح گوشت را به‌خوبی بپوشاند و به مدت ۱۰ دقیقه در درجه حرارت اتاق بگذارید. در این اثنا کلیه مواد لازم که به آن اشاره شد را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس گوشت دنده را در آن قرار دهید و کاسه را در یک کیسه فریزر بگذارید. مطمئن شوید که مواد کاملا روی گوشت ها را پوشانده است. گوشت‌ها را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. برای پخت می‌شود از فر و یا کباب پز استفاده کرد. گوشت ها را از کاسه خارج کرده ۳ تا ۴ دقیقه صبر کنید تا موادی را که گوشت را در آن خوابانده بودید از روی گوشت پاک شود. سپس آن را بپزید و همراه با پیازچه های خرد شده آن را سرو کنید.

https://www.foodnetwork.com/recipes/kalbi-korean-barbequed-beef-short-ribs-recipe-1953236

Summary
recipe image
Recipe Name
کالبی (غذای کره ای: گوشت دنده گوساله بریان شده)
Author Name
Published On
Preparation Time
Total Time
0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *