سوسیس و فلفل به سیخ کشیده شده

سوسیس گرچه غذای سالمی نیست و از گوشت پروسس شده تهیه میشود ولی با آن میتوان غذاهای لذیذی درست کرد. با صرف کمی زمان و پول میشود سوسیس سالمتری هم تهیه کرد.

سوسیس و فلفل به سیخ کشیده شده

سوسیس و فلفل به سیخ کشیده شده

کل زمان پخت: ۴۵ دقیقه

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان غیرفعال:  ۱۵ دقیقه

پخت: ۱۵ دقیقه

مقدار: جهت ۴ نفر

سطح: آسان

مواد لازم سوسیس و فلفل به سیخ کشیده شده

یک پیمانه بلغور آب پز

دو عدد فلفل شیرین قرمز و زرد تکه شده به قطعات بزرگ

یک بسته سوسیس مرغ ۳۴۰ گرمی ترجیحاً با طعم سیر، خرد شده به قطعات دو و نیم سانتی متری

یک عدد پیاز قرمز بزرگ تکه شده به قطعات بزرگ

یک پیمانه گوجه گیلاسی

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک دریا و فلفل

یک چهارم پیمانه جعفری تازه

یک چهارم پیمانه گشنیز تازه

۴ عدد پیازچه خرد شده

۱ قاشق غذا خوری سرکه انگور سفید

طرز تهیه سوسیس و فلفل به سیخ کشیده شده

۸ عدد سیخ کباب چوبی ۲۰ سانتی متری را به مدت حداقل ۱۵ دقیقه در آب خیس کنید. کباب پز یا ظرف مخصوص گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. بلغور ها را مطابق دستور روی جعبه آماده کنید. در این اثنا فلفل شیرین، سوسیس، پیاز و گوجه فرنگی ها را در یک کاسه ریخته یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را همراه با چاشنی و نمک و فلفل به آنها اضافه کرده و  مخلوط کنید. دور سیخ ها را مفتول نازک بسته و به ترتیب سوسیس ها و سبزیجات را به سیخ بکشید و آنها را به آرامی به مدت ۶ تا ۷ دقیقه گریل کنید تا سبزیجات نرم شده و سوسیس ها شروع به قهوه ای شدن نماید.

در این هنگام جعفری و گشنیز و پیازچه های آبپز شده را در مخلوط کن ریخته و با اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، سرکه و ۲ قاشق غذاخوری آب کاملا مخلوط کنید و به آن چاشنی های دلخواه و نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط بدست آمده که همان سس پستو یا سس ریحان است را با کمک برس آشپزی روی سیخ ها مالیده و سپس به پختن ادامه دهید. مدت ۶ تا ۷ دقیقه کافیست تا گوجه فرنگی ها نرم شود و سوسیس ها برشته شود.

بلغورهای پخته شده را با باقیمانده سس پستو مخلوط کرده و چاشنی و نمک و فلفل زده و کنار غذا که همراه با سیخ سرو میشود قرار دهید.

منبع : https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/sausage-and-pepper-skewers-recipe-1972885

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *