کلوچه دارچینی نرم و تر

کلوچه دارچینی نرم و تر

من مدتها سخت تلاش کردم که دستور تهیه ی کلوچه دارچینی که بشود در ماشین تهیه نان آن را تهیه کرد پیدا کنم و این همان کلوچه است: بسیار نرم و لذیذ

کلوچه دارچینی نرم و تر

کلوچه دارچینی نرم و تر

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

پخت: ۲۰ دقیقه

کل زمان: ۳ ساعت و ۳۵ دقیقه

 

مواد لازم کلوچه دارچینی نرم و تر

یک پیمانه شیر

یک عدد تخم مرغ همزده

۴ قاشق غذاخوری کره آب شده

۴ قاشق غذاخوری آب

یک دوم بسته (۱۰۰ گرم) پودینگ وانیل فوری

۴ پیمانه آرد نان

یک قاشق غذاخوری شکر سفید

نصف قاشق چایخوری نمک

دو و یک چهارم قاشق چایخوری خمیر مایه نان

نصف پیمانه کره نرم

یک پیمانه شکر قهوه ای

۲ قاشق چای خوری پودر دارچین

یک چهارم پیمانه گردو خرد شده (به دلخواه )

یک چهارم پیمانه کشمش (به دلخواه )

یک قاشق چایخوری شیر

یک و نیم پیمانه شکر قنادی

۴ قاشق غذاخوری کره نرم

یک قاشق چای خوری عصاره وانیل

طرز تهیه کلوچه دارچینی نرم و تر

در ظرف مخصوص ماشین تهیه نان شیر، تخم مرغ همزده، کره آب شده، آب، پودینگ وانیل، آرد نان، شکر، نمک و مایه خمیر را ریخته و ماشین را روی دور تهیه خمیر قرار دهید.

وقتی که کار ماشین پایان یافت خمیر را بردارید و آن را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه ورز دهید و سپس خمیر را روی یک سطح صاف با وردنه باز کنید.

کره نرم شده، شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کرده روی سطح خمیر بپاشید و اگر مایل هستید روی آن کشمش و گردو خرد شده را بریزید. از پهن ترین قسمت خمیر و به صورت طولی خمیر را لوله کنید و تمام شکاف ها را محکم به هم بچسبانید. آن را به قطعات یک و نیم تا دو و نیم سانتیمتر برش دهید. یک ظرف ۲۳ در ۳۳ سانتیمتر را انتخاب کرده و کف آن را چرب کنید و خمیر های برش داده شده را در آن قرار دهید. آن را در درجه حرارت اتاق جایی که در معرض باد نباشد قرار دهید و صبر کنید تا خمیر پف کرده و دو برابر شود.

فر را روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید و پخت را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه انجام دهید. برای تهیه تزیین روی کلوچه های پخته شده، شیر، شکر قنادی، کره نرم و وانیل را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و روی رولهای دارچینی گرم بمالید.

https://www.allrecipes.com/recipe/7176/soft-moist-and-gooey-cinnamon-buns/print/?recipeType=Recipe&servings=24&isMetric=false

0 پاسخ

پاسخ دهید

میخواهید به بحث بپیوندید؟
مشارکت رایگان.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *